Pakko

Pakko se on asetella leipurin hattu kutreille ja tömäyttää jauhot pöydälle. Sen verran herkullinen kakku tuli vastaan uusimmassa Me Naiset lehdessä.

                                  Kyllä tän voimalla lähtee hiihtoloma sutjakkaasti liikkeelle.

                                                                       Alma/Anette

Mikä voi olla parempaa

Mä oon täysin aseeton kohdatessani Runebergintortun. En edes kehtaa myöntää montako olen ehtinyt nauttimaan ennen tätä virallista päivää.

Varsinkin ne mini tortut jotka on neljän tai kuuden paketeissa, on vienyt mun sydämmen täysin. Mä en suinkaan jaa kyseistä pakettia vaan herkuttelen sen itse kertaistumalta. Niin hyviä.

No koska himotus oli aamulla sietämätön värkkäsin terveys Ruunarit. 

Valmistuu pika pikaa.

Ainekset ilman mitään määriä ( mikä hyvält tuntuu on just sopiva määrä)

Kaurapuuron jämät

Hera vanilja proteiinia tai mitä löytyy

Kanelia

Kardemummaa

Lisää kuivia kaurahiutaleita

Murskattuja sekalaisia pähkinöitä

Kuivattuja aprikooseja

Soodaa

Chian siemeniä

Quinoaa

Munan valkuainen

Kaikki kippoon ja kunnon sekoitus. Kasoja leivinpaperille ja uuniin noin 200 astetta, valmista kun kökkänät on kauniin ruskettuneita.

Eihän nää todellakaan oo verrattavis aitoon, ei voi kutsua edes samalla nimellä, mutta tulipahan tehtyä

 Ja kyllä ne kehujakin sai.

                                                                     Alma/Anette

Catorce

Perinteiset tortut on korvattu miniversioilla. Kyllä taitaa olla niin, ettei tässä talossa enään sakaratorttuja nähdä, niin ihanan suloisia suupaloja näistä tuli. Välissä omena-kanelimarmeladia mikä maistuu perheelle luumua paremmin.

Valmiit voitaikinalevyt ensin kaulittiin ja piparimuoteilla paineltiin mieluisia kuvioita.

Tänään syntyi myös piparitalo, varmaan huomaakin että ihan on vapaalla kädellä palat leikelty. :)

P.s. Kokki sai pidettyä näppinsä herkuista irti, en maistellut edes salaa.

                  Alma/Anette

Elva

Marenki voi olla joko huono tai sitten oikein hyvä valinta tyydyttämään makeanhimoa.

Tässä saanen esitellä sen hyvän marengin.

Kahdesta munan valkuaisesta tulee yhdeksän  pienehköä herkkupalaa.

Ainoastaan valkuaiset pääsevät vispattavaksi. Sekoitetaan valkuaiset vaahdoksi, johon lisätän palmusokeria oman mieltymyksen mukaan. Meikä laittoi   neljä ruokalusikallista ja mielestäni oli hyvä määrä. Palmusokerihan on lähes terveystuote, ja maku ihanan paahteinen.

Limeä puristin mukaan teelusikallisen.

Tähän määrään vaahtoa käytin hyvin vähän 70 prossasta suklaata, joka sulatetaan mikrossa ja sekoitetaan puolihuolimattomasti seokseen mukaan. Toki suklaan voi jättää kokonaan poiskin.

Leivinpaperi kannattaa voidella itse käytin kookosrasvaa, tämä estää herkkuja jämähtämästä paperiin kiinni.

Uuniin 100 astetta. Pari tuntia homma ottaa valmistuakseen, hieman jäi tahmeaksi sisältä, juuri niin kuin itse tästä herkusta tykkään.

                    Alma/Anette

Näkee ainakin et on itse tehtyjä

Eihän nuo tortut nyt kauneimmasta päästä olleet, mutta hyvin teki kaupan.

En aijemmin ole gluteenittomia torttuja leiponut, joten laitan pienet mokat kokemattomuuden piikkiin. 

Ensikerralla pitää jauhoja laittaa hieman enemmän. Taikinan pitää tekeytyä jääkaapissa kauemmin, nyt maltoin vartin pitää kylmässä. Enkä myöskään kauli  liian ohueksi, nyt sakaroiden taittelu ei onnistunut kuin muutamaan.

Mutta ulkonäöstä viis, maku oli hyvä eikä tullut vatsavaivoja. Nämä myös kelpasi muillekkin kuin mulle, toisin kuin mun raakakakut.

                                                                                      Alma/Anette